Квашеные зелёные помидоры с чесноком и чили без стерилизации
Среди овощей, используемых для засолки, кулинары часто отдают предпочтение аппетитным томатам. Вкусные квашеные зеленые помидоры считаются витаминной альтернативой свежим культурам. Рецептов приготовления отменной закуски известно много, каждый из вариантов кулинарной обработки овощей по-своему интересный. Для солений необходимо правильно подобрать томаты.
Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку. Квашеные помидорчики — это потрясающе вкусная закуска. Для рецепта берем зеленые и бурые помидоры. Хранятся они так же, как и засоленные бочковые — в холоде.
- Ингредиенты для «Квашеные зеленые помидоры в бочке»:
- Квашеные зеленые помидоры в кастрюле — любимое с детства блюдо, вкус которого не похож на обычные ярко-красные томаты в стеклянных банках. Во многих регионах томаты не успевают полностью вызреть из-за раннего наступления холодов.
- Зеленые помидоры будут заквашиваться в холодном рассоле, поэтому нужно набраться терпения и ждать 3 недели до момента дегустации.
- Азарова Яна Поваренок 2 уровня.
Зеленые помидоры можно квасить на зиму. Квасить в ведре. Даже те, кто не любит заготовки из зеленых помидор, с удовольствием попробуют ваши квашеные. Не могу сказать, что все будут в гастрономическом восторге. Скажем честно, квашеные томаты на любителя.
